第7章　現代の上富良野　第2節　現代の農業と林業

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2、現代の主要作物

 

　水稲

　既に述べたように、44年まで上富良野の基幹作物として、作付け、収量とも順調に増加を続けてきた稲作だが、45年からの生産調整や、それに続く50年度からの水田総合利用対策、53年度からの水田利用再編成対策で、作付けは大きく半減してしまうのである。とくに3期にわたって実施された水田利用再編成対策が打ち出した減反の割り当ては、第1段階で前年の約2倍、生産量で170万�d、面積にして40万�fを固定化しようというもので、しかも北海道への割り当ては、全国平均22.4�lを大幅に上回る34.9�lという重いものであった。上富良野はじめ道内の農民から大きな反発がわき上がったのは当然ともいえた。

　米に5段階の格付けが行われるようになったのは47年からだが、北海道にこのような重い減反を割り当てた背景には、道産米は食味が長くないなど、品質を問題視する声があったためである。そのため「一等米生産は向上しているものの全道平均、管内平均にまだ達していません。良質米生産に、より一層の推進をいたします」(『広報かみふらの』昭和63年町政執行方針)と、作付け品種の選択や栽培技術の向上など通し、良質米生産にも本格的な取り組みが始まるのである。

　ちなみに、上富良野におけるこの間の作付け品種の変遷をたどると、40年代の初めは早生種では「シオカリ」が第1位を占め、第2位が「フクユキ」、中生種では「ササホナミ」が第1位を占めていた(『町報かみふらの』96号)。これが50年代に入ると「イシカリ」が主力品種となり、50年代後半になると食味のよい「キタヒカリ」が著しい伸びを見せる。さらに昭和59年には新品種「ゆきひかり」が道立中央農業試験場で開発され、続いて「きらら３９７」が登場、道産米はまずいという評価を一変させたのである。

　なお、この間の作付け面積、収穫量などの推移は別表(表7−7)の通りだが、反当たり収量の変化でも分かるようにたびたび冷害に見舞われている。とくに平成5年の冷害は10�e当たり78�`�cと平年の6分の1以下であり、まさに歴史的な出来事であったことが分かるのである。

 

　表7−7　作付け面積、収量及び収穫高

　　(水稲)

	作付面積	10a当収量	収穫高
昭和45	1,690ha	461kg	7,790t
昭和46	1,530	283	4,330
昭和47	1,020	512	5,220
昭和48	886	529	4,690
昭和49	911	515	4,690
昭和50	1,160	497	5,760
昭和51	1,720	346	5,970
昭和52	1,430	539	7,720
昭和53	1,350	573	7,740
昭和54	1,340	523	7,010
昭祀55	1,200	499	5,990
昭和56	1,110	478	5,310
昭和57	1,100	529	5,820
昭和58	1,100	318	3,500
昭和59	1,170	543	6,350
昭和60	1,230	528	6,490
昭和61	1,180	538	6,350
昭和62	1,110	498	5,530
昭和63	1,100	516	5,680
平成1	1,100	530	5,800
平成2	1,070	546	5,870
平成3	1,070	506	5,410
平成4	1,170	456	5,320
平成5	1,230	78	957
平成6	1,240	549	6,790

　　　出典：札幌統計事務所『上川地域市町村主要農作物累年統計書』

 

　麦類

　小麦についても作付け面積、収穫量の推移を別表(表7−8)に掲げたが、53年以降、作付け面積が急増した。とくに55年からは米の作付け面積を逆転している。既に述べたように53年からは水田利用再編成対策が実施された。そのなかで麦類は転作奨励補助金が基本額でも計画加算額で優遇される特定作物に指定され、また、機械導入による作業の省力化が取り組みやすい作物だったことも、飛躍的に作付けが増加する要因だったと考えられる。

　なお、こうした麦類の作付け増加に先立ち、農協は50年に大規模畑麦作団地育成事業として麦乾燥貯留施設を建設、7月から操業したのをはじめ、56年には300�dサイロを12基建設した。

　また、輪作体系の確立、地力維持向上のために麦作付けは欠かせないものとして、畑面積の2割くらいは作付けすることを奨励している(『かみふらの農協だより』85号)。

　また、最も作付け面積が大きかった51年の255�fをピークにその後は100�f前後と、決して大きな作付け面積ではない(表7−8)が、麦類のなかでビール大麦(二条大麦)も上富良野を代表する農作物のひとつといえるだろう。

　畠山司「サッポロビールと上富良野」(『郷土をさぐる』14号)には「輸入麦芽が安値のため、耕作者の増産希望に応じ得ず、北海道の買入契約数は約16万俵に抑えられ、そのうち上富良野は約4,800俵に止まっている由で、国際経済の影響を受ける作物の宿命として伸び悩んでいます」とあるが、「道産麦芽100�l」をキャッチフレーズにしたビールが登場する時代である。今後、同じ上富良野の特産であるホップとの組み合わせなど、大きく飛躍する可能性も残されている。

 

　表7−8　作付け面積、収量及び収穫高

　　(小麦)

	作付面積	10a当収量	収穫高
昭和45	31ha	172kg	53t
昭和46	13	168	22
昭和47	7	210	15
昭和48	8	200	16
昭和49	43	280	120
昭和50	61	285	174
昭和51	108	231	250
昭和52	180	321	578
昭和53	455	392	1,780
昭和54	903	373	3,370
昭和55	1,330	246	3,270
昭和56	1,570	367	5,760
昭和57	1,420	330	4,680
昭和58	1,280	355	4,550
昭和59	1,120	330	3,700
昭和60	1,180	456	5,380
昭和61	1,340	421	5,640
昭和62	1,440	228	3,290
昭和63	1,300	398	5,180
平成1	1,210	381	4,590
平成2	1,120	420	4,710
平成3	1,150	389	4,470
平成4	1,220	156	1,910
平成5	697	286	1,990
平成6	762	290	2,210

 

　　(二条大麦)

	作付面積	10a当収量	収穫高
昭和45	34ha	218kg	74t
昭和46	30	220	66
昭和47	65	251	163
昭和48	116	229	266
昭和49	140	266	372
昭和50	193	227	438
昭和51	255	243	619
昭和52	216	215	464
昭和53	216	265	572
昭和54	199	204	406
昭和55	143	215	307
昭和56	78	231	180
昭和57	69	348	240
昭和58	72	342	246
昭和59	95	326	310
昭和60	96	356	342
昭和61	85	368	313
昭和62	101	261	264
昭和63	93	322	299
平成1	95	278	264
平成2	103	366	377
平成3	100	395	395
平成4	99	371	367
平成5	102	479	489
平成6	94	359	337

　　　出典：札幌統計事務所『上川地域市町村主要農作物累年統計書』

 

　豆類

　豆類もまた米の生産調整によって作付けを大きく伸ばした作物のひとつである。まず、小豆は表7−9からも分かるように、もともと上富良野の有力農産物だったが、米の生産調整が始まった3年目の47年からさらに作付け面積を増加させて稲を逆転、48年は1,350�fと史上最高を記録し、50年まで1,000�fを超える面積で作付けが行われた。『広報かみふらの』256号)によれば、46年の転作を行ったなかでは小豆と甜菜がとくに好成績を上げ、これが小豆の作付けを激増させる大きな要因になったようである。

　その後は連作障害が出たことや、価格の低迷が響き、次第に作付け面積を減少させたが、57年から価格の復調もあって一時的に作付けを増加させている。ただ、表7−9の10�e当たり収量を見てもらえれば分かるように、その年によって収量に大きな変動がある。これは気象条件に収穫量が大きく左右されることの現れであり、価格の不安定さとともにこの作物が抱える大きな問題となっている。

　豆類ではほかに大豆といんげん(菜豆)、豌豆が上富良野の主要作物となっている。そのなかで大豆は53年からの水田利用再編成対策の特定作物に指定され、一時、100�fを超える面積で作付けされるようになったが、小豆などに比べると価格水準が低いためその後は低迷している。また、いんげんは30年代に比べると作付け面積は半減しているが、価格が堅調なことから200�fから300�fの間で、安定した耕作が行われ、豌豆も100�fから200�fの作付けで、これは全国でもトップクラスといわれている。しかし、小豆同様これらは気象条件に作況が大きく左右されるところに問題を抱えている。なお、54年には上富良野農協の豆調整工場が建設されている。

 

　表7−9　作付け面積、収量及び収穫高

　　(小豆)

	作付面積	10a当収量	収穫高
昭和45	657ha	120kg	788t
昭和46	733	108	791
昭和47	1,170	197	2,300
昭和48	1,350	161	2,180
昭和49	1,290	180	2,320
昭和50	1,210	105	1,270
昭和51	565	133	751
昭和52	845	173	1,460
昭和53	742	240	1,780
昭和54	785	167	1,310
昭和55	599	164	984
昭和56	617	94	582
昭和57	798	179	1,430
昭和58	965	96	922
昭和59	840	159	1,340
昭和60	644	164	1,060
昭和61	510	200	1,020
昭和62	477	211	1,010
昭和63	722	186	1,340
平成1	698	188	1,310
平成2	745	177	1,320
平成3	570	202	1,150
平成4	550	173	951
平成5	712	153	1,090
平成6	697	172	1,200

　　　出典：札幌統計事務所『上川地域市町村主要農作物累年統計書』

 

　馬鈴薯

　戦前から澱粉の原料、あるいは食用として広く耕作されてきた馬鈴薯だが、別表(7−10)からも分かるように、最大時の44年には1,070�fに作付けされるなど、現在は上富良野における畑作の基幹作物として大きく育っている。そのため、この間には主産地形成の努力も払われている。

　そのひとつが46年の上富良野大雪馬鈴薯生産組合(組合長・大場清一)設立である。農業構造改善事業が43年からの3年計画で、馬鈴薯生産を主力とする江花、江幌を地区指定して実施されたことは既に述べたが、こうした大型機械の導入など経営の近代化が進められるなかで、江幌第一共栄馬鈴薯生産組合(37年設立)と、江花第二馬鈴薯生産組合(38年設立)が統合して上富良野大雪馬鈴薯生産組合が発足(『上富週報』昭46・2・26)、農協を通し全国への流通が図られたのである。

　また、53年頃といわれるが、里仁でも馬鈴薯生産者10戸によって津郷生産組合(代表・泉隆春)が組織されている。生産する男爵の品質管理と生産者責任を明確にすることが目的で、その結果、道内市場では高品質という信頼と格付けを得て、1、2割高で取り引きされるようになったといわれる。やがてブランド名である「津郷馬鈴薯」の知名度は全国的に高まり、現在は個人の注文が増えた結果、市場へ出荷する量は減少しているが、出荷する箱に記された「津郷馬鈴薯」への市場の信頼は今なお高い。

　平成6年には作付け面積が600�fを割るなど、ここにきて馬鈴薯の作付けは減少気味だが、58年には里仁にカルビーポテトセンターが設立され、ポテトチップスの原料などとしても供給されている。

 

　表7−10　作付け面積、収量及び収穫高

　　(馬鈴薯)

	作付面積	10a当収量	収穫高
昭和45	909ha	3,160kg	28,700t
昭和46	890	2,850	25,400
昭和47	893	3,180	28,400
昭和48	894	3,430	30,700
昭和49	869	2,690	23,400
昭和50	850	2,430	20,700
昭和51	819	2,880	23,600
昭和52	630	3,240	20,400
昭和53	598	3,330	19,900
昭和54	595	3,450	20,500
昭和55	553	3,360	18,600
昭和56	545	2,620	14,300
昭和57	597	3,600	21,500
昭和58	595	3,440	20,500
昭和59	670	3,370	22,600
昭和60	699	3,430	24,000
昭和61	737	3,580	26,400
昭和62	761	3,520	26,800
昭和63	747	3,390	25,300
平成1	665	3,200	21,300
平成2	771	3,550	27,400
平成3	740	4,180	30,900
平成4	688	3,720	25,600
平成5	640	3,230	20,700
平成6	572	2,920	16,700

　　　出典：札幌統計事務所『上川地域市町村主要農作物累年統計書』

 

　野菜類

　野菜類としては上富良野を代表する作物として、ニンジンの作付けが定着している。他の作物よりも比較的収益性が高いため50年頃から本格化したもので、60年には300�fと最高の作付け面積を記録している。この年には生産の増加に対応して農協が建設を進めてきたニンジン集出荷洗浄選別施設も完成、洗浄や箱詰めの処理能力が2倍に増加したといわれる(『北海道新聞』昭60・5・3)。ほかに100�f以上の作付けが行われているものとしては、キャベツ、カボチャ、玉ねぎなどがあるが、なかでもカボチャは平成5年には200�fを超え、急激な伸びを見せている。

　作付け面積はまだ限られているが、今後に期待がもたれているのがメロンである。45年8月6日付けの『北海道新聞』に「上富良野江幌地区の果菜組合(早田久一組合長、組合員十六人)は三�f耕作しているが、各農家とも一家総出の取り入れと箱詰め作業がたけなわ。糖度一四から一七�lと高く、甘いかおりがプーンと漂う。よりわけられたメロンは一個一個レッテルをはられ、五�`詰めにされて旭川方面にどしどし送り込まれている」という記事が掲載されており、上富良野ではこれが最も早い取り組みと思われるが、『上川地域市町村別主要農作物累年統計書』(農林水産省札幌統計情報事務所)に作付けデータが掲載されているのは、6�f、95�dの53年からである。54年には農協蔬菜部会が組織され、メロンも取り扱うようになるが、さらに59年にはメロン部会が独立し現在に至っている。メロン部会としては「カミホロメロン」のブランド名の売り込みに努力する一方、次第に作付け面積を増やしており、平成2年には2億円達成、7年には3億円達成の記念式典が開催されている。

 

　特用作物

　甜菜も麦類や豆類同様、米の生産調整がきっかけで大きく作付けを伸ばした作物である。既に述べたように転作の成績が良かったことから、急激に作付けを伸ばし、転作奨励補助金の特定作物に指定されたこともあって、53年には休耕田の43�lを占めるに至ったともいわれている。ただ、表7−11で49年、50年の2年間は作付けが落ち込んでいるが、これは生産者価格が低迷したためで、その後は順調に作付けを増やした。さらに、播種から収穫までの作業がほとんど機械化されるようになったことも、作付け面積を増加させる大きな要因になった。

　そのほか、作付け面積が大きいわけではないが、上富良野を代表する作物としては、ホップ、青しそなどがあり、作物としての役割を一度終えたラベンダーも、観光資源としての人気の高まりとともに、採油も限られた量だが再開されている。また、新しい特産物としてハスカップ栽培などの取り組みも始まっている。

 

　表7−11　作付け面積、収量及び収穫高

　　(甜菜)

	作付面積	10a当収量	収穫高
昭和45	360ha	4,320kg	15,600t
昭和46	431	4,650	20,000
昭和47	518	5,080	26,300
昭和48	528	4,850	25,600
昭和49	173	4,910	8,490
昭和50	235	5,060	11,900
昭和51	301	5,550	16,700
昭和52	360	5,310	19,100
昭和53	494	5,610	27,700
昭和54	482	6,240	30,100
昭和55	523	6,200	32,400
昭和56	562	5,080	28,600
昭和57	506	6,100	30,800
昭和58	543	5,710	31,000
昭和59	584	4,960	28,900
昭和60	627	5,280	33,100
昭和61	684	5,520	37,800
昭和62	698	5,390	37,600
昭和63	681	5,420	36,900
平成1	699	4,910	34,300
平成2	707	5,690	40,200
平成3	711	6,010	42,700
平成4	724	5,200	37,700
平成5	733	5,270	38,600
平成6	680	4,820	32,800

　　　出典：札幌統計事務所『上川地域市町村主要農作物累年統計書』